2021年1月21日中央储备冻猪肉投放3万吨

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    华储网1月19日发布中央储备冻猪肉投放竞价交易有关事项的通知，将竞价交易3万吨，交易时间为2021年1月21日，这是2021年第3次投放中央储备冻猪肉，累计投放8万吨。

农业农村部：猪肉“供应最紧张的时期
已经过去”肉价还有下降空间

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       受强寒潮天气、新冠肺炎疫情局部反弹及节日消费拉动等因素影响，近期中国一些地区部分鲜活农产品价格波动上涨。春节期间农产品供给是否有保障？中国农业农村部19日对外表示，“菜篮子”产品生产稳定，春节市场供给有保障，处于高位的猪肉价格还有下降空间。

　　当天，农业农村部有关负责人向记者介绍春节期间“菜篮子”产品生产和市场形势。该负责人表示，近期受节日消费拉动等因素影响，“菜篮子”产品价格季节性走高，从春节期间形势看，“菜篮子”产品总体生产稳定，市场供给有保障。

　　该负责人表示，由于去年蔬菜种植效益较好，种植户生产积极性高，今年冬春蔬菜整体供给能力稳中有升。去年水果总体丰产，水果市场供给充足、品种丰富，后期价格大幅上涨缺乏支撑。禽肉、禽蛋、牛奶产量去年也有明显增长，牛羊肉生产稳中有增，按照惯例，春节前牛羊出栏将显著增加，市场供应总体有保障，价格将以稳为主。

　　受非洲猪瘟影响，2019年中国生猪生产出现下滑，猪肉价格大幅上涨。经过加紧恢复生产等措施，生猪产能逐渐恢复，但近期猪肉价格出现反弹，处于高位波动，春节期间猪肉供给是否有保障？

　　该负责人表示，在市场拉动和政策激励双重作用下，生猪市场供应持续改善。供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系将越来越宽松。近期猪肉价格小幅上涨，主要是元旦春节消费拉动，也有新冠肺炎疫情的原因。从目前的供需情况看，前期压栏肥猪因临近春节加快出栏，南方制作腊肉香肠活动接近尾声，猪价已经出现下降的苗头。近期，根据专家会商，预计今年1-2月份生猪出栏比上年同期增长25%左右，后期猪肉价格还有下降的空间。

　　该负责人表示，今年受疫情影响，多地倡导就地过年，预计大中城市农产品消费量较往年明显增长。农业农村部将抓好“菜篮子”产品生产，强化产销衔接，及时疏通运输物流堵点，密切关注市场动态，适时做好储备调节，保障春节期间重要农副产品供应。

1月20日全国农产品批发市场

猪肉平均价格为47.35元/公斤

牛肉78.40元/公斤

羊肉75.91元/公斤

白条鸡17.10元/公斤

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      据农业农村部监测，1月20日“农产品批发价格200指数”为139.32，比昨天上升0.05个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为144.80，比昨天上升0.06个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为47.35元/公斤，比昨天下降0.4%；牛肉78.40元/公斤，比昨天下降0.2%；羊肉75.91元/公斤，比昨天上升0.8%；鸡蛋10.64元/公斤，比昨天上升0.8%；白条鸡17.10元/公斤，比昨天上升0.9%。重点监测的28种蔬菜平均价格为6.13元/公斤，与昨天基本持平；重点监测的6种水果平均价格为6.09元/公斤，比昨天下降1.5%；鲫鱼平均价格为17.16元/公斤，比昨天下降0.9%；鲤鱼12.59元/公斤，比昨天上升0.6%；白鲢鱼8.69元/公斤，比昨天下降1.0%；大带鱼40.77元/公斤，比昨天下降0.2%。

　　今日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与昨天相比价格升幅前五名的是冬瓜、菜花、巨峰葡萄、大黄花鱼和黄瓜，幅度分别为3.9%、3.6%、3.2%、2.8%和2.8%；价格降幅前五名的是菠萝、西瓜、香菇、莲藕和油菜，幅度分别为9.4%、3.4%、3.1%、2.4%和1.9%

就地过年对猪价的影响?

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　　据饲料行业信息网慧通数据研究部数据统计，2021年1月20全国各省外三元猪均价为35.77元/公斤，较昨日下跌0.09元/公斤，较上周同期猪价(1月13日)上涨0.09元/公斤。

今日全国27省、直辖市范围内，共计0省份猪价上涨，27省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日下跌0.05元/公斤于38.28元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.01元/公斤于33.35元/公斤。

今日部分地区猪价：四川18.3-18.6元/斤，河南17.5-17.8元/斤，江西18.3-18.6元/斤，广东18.9-19.2元/斤，湖南18.3-18.6元/斤，山东17.5-17.8元/斤，湖北18.1-18.4元/斤，河北17.1-17.4元/斤，北京17.3-17.6元/斤，辽宁17.1-17.4元/斤。

今日猪价跌势不改。在南方地区腊肉制作高峰期结束后，南北地区需求都有所下降。而供应方面受近期北方地区新冠疫情影响养殖户出栏积极性提高，市场供应增加，加之华商储备管理中心再度发布储备肉投放竞价通知，明日将有3万吨中央储备冻猪肉投放市场，且近期各地地方储备肉也有投放，猪价持续下跌。不过年前肉类需求都将持续处于旺季阶段，近期的猪价跌幅也并不大，猪价大幅下跌的概率比较低，同时目前的生猪及猪肉价格均较高，继续上涨的空间也较为有限，预计近期价格以弱稳为主。另外，今年受新冠疫情影响，各省倡导就地过年，避免人员的大幅流动给防疫工作造成压力，或对往年春节期间人口流出较大的沿海城市的生猪行情形成一定支撑。

1月20日中国商品大猪行情市场综述

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        2021年1月19日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪综合日均价下跌，全国生猪出栏综合日均价35.59元每公斤，相比昨天下跌0.16%。受疫情影响，部分地区养殖户出栏积极性提高，市场供应有所增加，加之猪肉价格高位限制居民消费，猪价持续走跌。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：

        1) 主流市场外三元大猪全国销售均价35.77元每公斤，相比昨天下跌0.24%;

        2)主流市场内三元大猪全国销售均价35.42元每公斤，相比昨天下跌0.18%;

        3)主流市场土杂大猪全国销售均价35.06元每公斤，相比昨天下跌0.12%。
 

图表：2021年1月19日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

  备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
 

农业农村部：

预计今年1-2月份

生猪出栏比上年同期增长25%

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     1月19日，农业农村部就春节期间农产品供应形势答记者问。针对百姓们关心的春节期间“肉盘子”的供应问题，农业农村部有关负责人表示，猪肉供应最紧张的时期已经过去，预计今年1-2月份生猪出栏比上年同期增长25%左右，后期猪肉价格还有下降的空间。

　　据农业农村部介绍，2020年以来，在市场拉动和政策激励双重作用下，生猪生产持续加快恢复，产能快速提升，非洲猪瘟疫情得到有效控制，生猪市场供应持续改善。

　　据农业农村部对样本屠宰企业监测，去年下半年生猪日均屠宰量持续增加，12月份日均屠宰量比7月份增加29万头，增长61.7%。农业农村部有关负责人表示，供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系将越来越宽松。12月份以来猪肉价格季节性小幅上涨，主要是元旦春节消费拉动，也有新冠肺炎疫情的原因。从目前的供需情况看，前期压栏肥猪因临近春节加快出栏，南方制作腊肉香肠活动接近尾声，猪价已经出现下降的苗头。

　　近期，农业农村部召集专家会商，结合前期生猪生产恢复情况、新生仔猪数量、猪饲料销量等因素测算，预计今年1-2月份生猪出栏比上年同期增长25%左右，后期猪肉价格还有下降的空间。

　　另一方面，禽肉、禽蛋、牛奶产量去年也有明显增长，牛羊肉生产稳中有增。从春节期间市场供应来看，产蛋鸡和肉鸡存栏处于历史同期较高水平，鸡蛋鸡肉市场供应比较充足，价格将总体稳定。按照惯例，春节前牛羊出栏将显著增加，市场供应总体有保障，价格将以稳为主。