北部地区持续有利的生产条件推动产量持续攀升，牛肉产量达到历史新高的759,270吨。全国 cattle 屠宰量达248万头，较上季度增长6%，同比去年上升10%。昆士兰州表现尤为突出，创下该州史上最大加工规模之一，新南威尔士州与维多利亚州同样保持强劲势头。胴体重量稳定维持在307公斤，虽略低于去年同期但符合季节性规律。值得关注的是，全国母牛屠宰率从第二季度的54.5%回落至53%，其中新南威尔士州与昆士兰州在年初达到峰值后出现下降，而西澳大利亚州成为唯一逆势增长的地区。