2024年12月16日，中国香港食环署食安中心发布咨询文件，拟修订《食物搀杂（金属杂质含量）规例》，参考国际食品法典委员会及主要食物进口地的最新标准，新增27个指明食物中的指明金属（食物组合）含量上限及就现有相关食物组合更新9个含量上限。《规例》附表第2部的含量上限总数将会由144个增加至171个。意见反馈期截至2025年2月16日，部分修订内容如下：

  食物名称 项目名称 修改内容：

可直接食用的可可粉（100% 总可可固形物，以干物质计算） 镉 新增含量上限为2.0mg/kg

含有≥70%（以干物质计算）总可可固形物的朱古力 镉 新增含量上限为0.9mg/kg

含有≥50%至<70%（以干物质计算）总可可固形物的朱古力 镉 新增含量上限为0.8mg/kg

含有≥30%至<50%（以干物质计算）总可可固形物的朱古力 镉 新增含量上限为0.7mg/kg

含有<30%（以干物质计算）总可可固形物的朱古力 镉 新增含量上限为0.3mg/kg

吞拿鱼 甲基汞 新增含量上限为1.2mg/kg

金目鲷 甲基汞 新增含量上限为1.5mg/kg

枪鱼 甲基汞 新增含量上限为1.7mg/kg

鲨鱼 甲基汞 新增含量上限为1.6mg/kg

胸棘鲷 甲基汞 新增含量上限为0.8mg/kg

羽鼬 甲基汞 新增含量上限为1.0mg/kg

鱼蛋∕鱼片 甲基汞 新增含量上限为0.5mg/kg

白糖和精制糖、玉米和枫糖浆、浅棕色非离心原糖 铅 新增含量上限为0.5mg/kg

蜂蜜 铅 新增含量上限为0.1mg/kg

榛蘑（Armillaria mellea） 铅 上限由1mg/kg更新为0.3mg/kg

皮蛋 铅 上限由0.5mg/kg更新为0.2mg/kg

脂肪涂酱和混合涂酱、食用脂肪和油| 铅 上限由0.1mg/kg更新为0.08mg/kg